湘菜煎扁鱼做法视频

湘菜煎扁鱼做法视频

煎扁鱼是一道非常受欢迎的湘菜,制作简单、口感鲜美。下面,我们将为您介绍如何制作湘菜煎扁鱼。
材料:
- 扁鱼 250 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将扁鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约 1 厘米厚的片。用盐、胡椒粉、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 切好葱姜蒜末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的扁鱼,煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、白糖、鸡精和盐,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,即可出锅。
湘菜煎扁鱼的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的菜肴。在制作过程中,可以根据个人口味加入适量的调料,让扁鱼更加入味。如果您想尝试这道湘菜,不妨自己动手尝试一下,祝您制作出美味的扁鱼。

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