江北万达美食推荐

江北万达美食推荐——红烧肉 【

一、制作流程】 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到汁汁浓稠； 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 【

二、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。这道菜富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的滋补作用。 【

三、禁忌】

1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃；
2. 血脂较高、高胆固醇的人不要多吃；
3. 对猪肉过敏的人不要多吃。 【

四、总结】 红烧肉是一道非常美味的传统中国菜肴，肉质鲜嫩、汁汁浓稠，口感香醇。这道菜的做法简单易学，适合家庭制作。无论是作为早餐、午餐、晚餐或宵夜，都是一道美味可口的佳肴。

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