木须肉的川菜做法简单

木须肉是一道经典的川菜,口感鲜美,外焦里嫩,非常受欢迎。下面是一份简单的木须肉菜谱,供您参考。
【木须肉】
制作流程:

1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉块,炸至金黄色捞出;
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入酱油、糖、醋、料酒、清水翻炒均匀;
5. 将炸好的猪肉块放入锅中,加入调味料煮约2分钟,即可起锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1. 因猪肉中含有脂肪较多,所以血脂高的人不宜多吃;
2. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃,以免导致消化不良。
注意事项:

1. 炸猪肉块时要用中小火,避免过度炸焦;
2. 煮调味料时要用大火,以免味道不能完全渗透。
以上就是一份简单的木须肉菜谱和制作流程。希望您能够喜欢这道菜,并享受它带来的美味。

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