上海静安寺夜市美食

上海静安寺夜市美食

1.静安寺夜市的美食 静安寺夜市位于上海静安区，是上海著名的夜市之一。这里的美食种类繁多，涵盖了各种口味和菜系。以下是一份详细的静安寺夜市美食菜谱，供您参考。
2. 红烧肉 红烧肉是中国传统的美食之一，也是上海静安寺夜市的特色美食之一。这道菜的做法相对简单，但口感绝佳。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入料酒，放入焯好水的五花肉煸炒。
3. 加入酱油、冰糖、适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是红烧肉的酱汁甜味适中，口感鲜美，非常适合作为一道下饭菜。 禁忌： 需要注意的是，红烧肉属于高热量、高脂肪的食物，因此，如果身体容易感到油腻，建议适量食用，不要过量。此外，由于红烧肉的糖分较高，因此，糖尿病患者需要注意食用量。
3. 糯米鸡 糯米鸡是一道传统的中式菜肴，也是上海静安寺夜市的特色美食之一。这道菜的特点是口感软糯，香味浓郁。以下是一份糯米鸡的详细制作流程： 材料： - 糯米鸡 1 只 - 鸡肉 150 克 - 糯米 150 克 - 红枣 10 颗 - 姜片 2 片 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 食用油 适量 步骤：

1.将糯米浸泡在水中 2 小时，鸡肉切成小块，红枣去核备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和大葱爆香，加入鸡肉煸炒。
3. 加入糯米、红枣、料酒，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
4. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是糯米鸡的糯米口感丰富，非常适合作为一道下饭菜。 禁忌： 需要注意的是，由于糯米鸡的糖分较高，因此，糖尿病患者需要注意食用量。此外，由于糯米鸡的油腻感较强，因此，如果身体容易感到油腻，建议适量食用，不要过量。
4. 小笼包 小笼包是中国传统的美食之一，也是上海静安寺夜市的特色美食之一。这道菜的特点是皮薄馅嫩，香气扑鼻。以下是一份小笼包的详细制作流程： 材料： - 小笼包 10 个 - 猪肉馅 200 克 - 虾仁 10 克 - 姜末 10 克 - 葱末 10 克 - 料酒 20 毫升 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入适量的姜末和葱末，搅拌均匀。
2. 将小笼包皮放在手心，加入适量的肉馅，搓成圆形。
3. 用擀面杖擀成薄皮，包入馅料，用手捏出褶皱。
4. 锅中烧开水，放入小笼包，煮至小笼包浮起来即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是小笼包的皮薄馅嫩，非常适合作为一道下饭菜。 禁忌： 需要注意的是，由于小笼包的肉馅较为油腻，因此，如果身体容易感到油腻，建议适量食用，不要过量。此外，由于小笼包的褶皱较多，因此，如果小笼包不熟练，容易煮糊。

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