家常减脂湘菜做法大全视频

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配方:
- 干煸四季豆
- 腊肉炒芹菜
- 酸辣土豆丝
- 干煸豆角
- 腊肉炒青椒
做法流程:

1. 干煸四季豆:将四季豆去头去尾,切成长约5厘米的段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干备用。热锅凉油,将四季豆煸炒至表面微黄,加入蒜末、干辣椒煸炒出香味,最后加盐、鸡精调味即可。
2. 腊肉炒芹菜:将芹菜洗净切成小段,腊肉切成薄片备用。热锅凉油,将腊肉煸炒至表面微黄,加入芹菜煸炒,最后加盐、鸡精调味即可。
3. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用水冲洗备用。热锅凉油,加入泡辣椒、蒜末、姜末煸炒,加入土豆丝煸炒至表面微黄,加入醋、糖、盐翻炒均匀,最后加水煮开,加入青椒丝煸炒即可。
4. 干煸豆角:将豆角切成约5厘米长的段,放入锅中焯水,捞出沥干备用。热锅凉油,将豆角煸炒至表面微黄,加入蒜末、干辣椒煸炒出香味,最后加盐、鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,尤其是那些想要减脂、控制体重的人。但是需要注意的是,腊肉和辣椒都有一定的热量,所以在食用时要注意控制摄入量。
注意事项:

1. 干煸四季豆需要焯水,以去除其豆腥味和毒性。
2. 酸辣土豆丝需要先用清水冲洗,以去除表面的淀粉。
3. 干煸豆角需要煸炒至表面微黄,才能释放出其香味。
4. 在食用这道菜时,要注意控制摄入量,以免摄入过多的热量。

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