烧烤鸽子怎么弄好吃视频 鸽子怎么烤外焦里嫩

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本文目录

1. 鸽子怎么烤外焦里嫩
2. 红烧烤乳鸽的做法
3. 鸽子肉一般怎么做好吃有的地方是烤着吃，你觉得好吃吗
4. 空气炸锅烤白鸽腌制配方

鸽子怎么烤外焦里嫩

准备姜片，蒜蓉、老抽、孜然粉，蚝油、糖搅拌均匀，淋在鸽子上腌制3至4个小时用厨房纸擦干水分，放在锡纸盘中，烤箱中下火180度25分钟后打开烤箱涂上蜂蜜，温度调到200度，再烤十分钟，边观察色泽，有些烤箱温度大一点，千万注意别烤焦了

外酥里嫩，香喷喷

红烧烤乳鸽的做法

用料

酱油50ml

烧烤汁50ml

乳鸽3只

姜3片

葱白1-2根

料酒1-2汤勺

蜂蜜2勺

做法步骤

步骤1

1、锅里加入姜、葱、料酒和水，把洗干净的鸽子放进去焯水。

步骤2

2、水开后中火煮5分钟，关火浸10分钟（或水开后中火煮8分钟）。筷子戳一下，熟了就把鸽子挟起来用水冲冲降温。3、把酱油和烧烤汁混合，均匀刷在鸽子的外皮和肚子。重复几遍后，放冰箱腌一晚。4、第二天拿出来再重复刷几次酱汁，不用预热，把鸽子放到炸篮（也可以铺上锡纸），160度12分钟，在原来的酱汁中加蜂蜜再重复刷几次。再调180度烤5分钟

步骤3

高颜值又好吃的鸽子出炉了??

鸽子肉一般怎么做好吃有的地方是烤着吃，你觉得好吃吗

有句俗语一鸽顶九鸡非常补。主要滋补炖汤为主。但煮的没烤的香，物质富裕年代营养非首位口味最重要。年轻人喜欢尝试新口味，所以烤乳鸽超受欢迎。

老家四川杀鸽感觉比较特别是在水里溺而不是用刀。连鸽血都不浪费，杀好后同样要像鸡鸭一样用火烧一下，以防有鸽子的细毛被吃进肚子影响健康！出壳后一个月内的鸽子是乳鸽是烤和炒的鸽类。3个月或者更长的鸽子一般是来炖；用作炖的鸽子喂养时间越长越好，鸽子越老越补炖汤口味越好。

农村老家烤乳鸽是这样操作的。先将乳鸽杀好洗净。尽量保持鸽体完整取鸽内脏尽量从鸽子腹部和肛门之间开小口取出，这个口子越小越好这样烤出的鸽才有皮脆肉嫩效果。这样处理好后按一斤鸽肉10g盐将鸽子能抹到的地方抹上这些盐；再抹老抽和辣椒面将鸽子染上了色就可以了！我这个四川人吃得啦我用了50g辣椒面；最后加2g左右高度白酒在鸽子肉上，特别鸽子肚子里多一些。在鸽子肚子里加两片生姜两节大茺，这样腌制一个晚上让盐进肉里最好了。天气气温比较高时可以放冰箱过一晚上再取出烤。我们农村是用柴火烤边烤边刷菜籽油大约烤30分钟就可以食用啦；城市里用电烤箱就只有10分钟抹一下油了。我们农村炖鸽就比较简单先氽去血水有时是加两片生姜、一颗当归、一个橙皮适量盐单独炖也可加山药（山药滚切）。如果家里来了客人就需要加一只鸡，农村是加大约3g生姜，6个左右大枣，3g左右枸杞（大枣、枸杞在炖好起锅前10分钟左右下锅）也可以在超市里买的炖鸡的炖料了。鸽子最好像上面介绍的烤乳鸽那样处理；尽量保证鸽子的完整性将炖料放鸽子体内，这样鸽肉可以充分吸收炖料的味道和成分。

我个人和老家的人都喜欢炖鸽；这样滋补效果比较好；不过现在的年轻人喜欢烤乳鸽！两种吃法都是主流！炖汤好喝方便烤肉好吃比较麻烦。

好了就聊到这里了、感谢光临这篇贴子，欢迎评论交流！

空气炸锅烤白鸽腌制配方

空气炸锅烤鸽子可以用烧烤料，做烧烤白鸽，首先准备一只处理好的白鸽，然后用吸水纸将水份吸干。接着，加入盐、油、料酒、生抽、蚝油、姜片、蒜片，抓拌均匀之后，腌制两个小时左右。

2、取出，将鸽子放入空气炸锅中，姜片、蒜片连同腌制的汁水一起倒入鸽子的肚子里，启动空气炸锅，炸至半小时左右即可。

关于烧烤鸽子怎么弄好吃视频，鸽子怎么烤外焦里嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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