四川菜的做法家常菜素菜

川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。今天,我将分享一款简单易学的家常菜素菜——青椒土豆丝。
所需食材:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
步骤:

1. 土豆去皮,切成细丝,用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉,然后用盐腌制5分钟,这样可以让土豆丝更加脆嫩。
2. 青椒切成细丝,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将土豆丝倒入锅中煸炒,炒至土豆丝变软。
4. 加入青椒丝和姜末,继续煸炒。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的醋,翻炒均匀即可。
青椒土豆丝是一道简单易做的家常菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用。希望你也能尝试这道美味的川菜。

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