鱼香做法

鱼香做法

鱼香肉丝是一道传统的川菜,以其鲜香可口、色泽鲜亮而深受人们喜爱。如果想在家里自己动手做一道鱼香肉丝,可以按照以下步骤进行操作。
材料:
- 瘦猪肉(150克)
- 黄瓜(1根)
- 胡萝卜(1根)
- 木耳(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 醋(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 瘦猪肉切成丝,加入适量的料酒、淀粉和盐腌制10分钟左右。
2. 黄瓜、胡萝卜和木耳都切成丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下入瘦肉丝煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入黄瓜、胡萝卜和木耳丝煸炒至变软。
6. 加入适量的生抽、糖、醋和适量清水,翻炒均匀。
7. 将炒好的肉丝加入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是制作鱼香肉丝的步骤,希望对你有所帮助。享受美食的同时,也能感受到川菜的独特风味。

第1段

鱼香肉丝是一道传统的川菜,以其鲜香可口、色泽鲜亮而深受人们喜爱。如果想在家里自己动手做一道鱼香肉丝,可以按照以下步骤进行操作。

第2段

材料:
- 瘦猪肉(150克)
- 黄瓜(1根)
- 胡萝卜(1根)
- 木耳(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 醋(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 瘦猪肉切成丝,加入适量的料酒、淀粉和盐腌制10分钟左右。
2. 黄瓜、胡萝卜和木耳都切成丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下入瘦肉丝煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入黄瓜、胡萝卜和木耳丝煸炒至变软。
6. 加入适量的生抽、糖、醋和适量清水,翻炒均匀。
7. 将炒好的肉丝加入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是制作鱼香肉丝的步骤,希望对你有所帮助。享受美食的同时,也能感受到川菜的独特风味。

第3段

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