黄骨头煮汤怎么弄好吃，黄骨头怎样煲汤

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄骨头煮汤怎么弄好吃，黄骨头怎样煲汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 黄骨头怎样煲汤
2. 黄骨头鱼汤做法
3. 南瓜清汤的家常做法
4. 黄骨头怎么处理

黄骨头怎样煲汤

用料：黄骨鱼2条，粉丝一把，泡酸菜200g，泡椒50g，老姜一块，香葱适量，花椒一小撮，香菜叶2-3片，菜籽油适量，盐适量，料酒适量，香醋适量，生抽适量

做法步骤

1、将黄骨鱼收拾干净，洗净沥干水分待用。

2、将泡酸菜用温水浸泡一会儿再清洗干净，挤干水分，切小段，粉条用温水浸泡涨，切成段备用。

3、将泡椒去蒂备用。

4、将老姜去皮洗净切片，香葱洗净打结，花椒洗净备用。

5、将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油烧热，至表面泡沫消失。

6、将黄骨鱼放入锅中的热油中，煎至两面金黄即可铲出备用。

7、锅底留油，烧热。

8、将泡椒、姜片、葱结、花椒倒入热油中煸炒出香味。

9、将泡酸菜和粉丝也倒入锅中翻炒片刻。

10、加入适量的水，将鱼放入锅中，加入料酒、香醋、盐和生抽等，大火炖至鱼熟入味。

11、装出，撒上香菜叶即可。

黄骨头鱼汤做法

1.黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西，洗干净，放入盘中晾干水分备用。

2.葱打结，姜片备用，锅中倒入适量油放入葱姜爆香，爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿，倒入一点白酒去腥味。

3.加入适量的水，一次加够，中火炖鱼，炖几分中去除飘在鱼汤上面的沫，炖半个小时后成奶白色加入几个枸杞和适量盐调味。

4.撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用了。

南瓜清汤的家常做法

主料：猪排骨(大排)100克南瓜200克

配料：赤小豆10克蜜枣5克陈皮5克

调料：盐5克各适量

制作方法

1.猪排骨洗净后斩断；

2.老南瓜洗净切大片；

3.红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；

4.将原料放入汤锅内，加入适量清水；

5.大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

黄骨头怎么处理

黄骨头属于硬骨质，不能直接食用，要适当处理后再使用。
1.黄骨头需要处理后才能使用。2.黄骨头是硬骨质，不能直接用来炖汤或熬粥，需要经过烤、煮、煸或炖等工艺处理，才能使骨头中的营养物质释放出来，并且去除其骨髓中可能存在的油脂和血液等杂质，才能滋补身体。3.黄骨头经过处理后，可以制作营养丰富的骨头汤或熬制高汤作为料理的底料，不仅可以滋养身体，还可以增加食物的美味。处理后的骨头渣也可以作为肥料来施于花草树木之上，起到肥沃土壤的作用。

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