黄鱼做汤怎么弄好吃？黄鱼烧汤的做法

大家好，关于黄鱼做汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄鱼烧汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黄鱼能炖汤喝吗
2. 如何做黄鱼汤
3. 黄鱼汤的做法
4. 黄鱼烧汤的做法

黄鱼能炖汤喝吗

当然可以

黄鱼当然可以炖汤了，黄鱼肉质鲜美,营养丰富,而且跟很多食材都能搭配做汤,人们可以根据自己的口味喜好来选择。

如何做黄鱼汤

黄鱼汤是一道美味的汤品，清热解暑，下面是制作黄鱼汤的步骤：

所需材料:

-黄鱼1条

-老姜5片

-香菜适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-生抽适量

-料酒适量

-清水适量

制作步骤：

1.把黄鱼洗净，去鳞和内脏，切成大块，用清水冲洗干净，大约冲4~5次；

2.把洗干净的黄鱼块放入热水中略烫一下，去掉表面的浑浊物；

3.把烫后的黄鱼块放在盆里面，用生姜片和料酒腌制半个小时；

4.取另外一锅，加入适量清水，放入腌制后的黄鱼块，再加入几片生姜；

5.大火煮沸后，转小火继续煮30分钟左右；

6.放入适量的盐和白胡椒粉调味，再淋入生抽；

7.然后放入香菜末，即可关火。

这样一碗鲜美的黄鱼汤就做好了。黄鱼汤营养丰富，口感鲜美，清热祛火，非常适合夏季食用。

黄鱼汤的做法

黄鱼1条（约250克），荜拨、砂仁、陈皮、胡椒各3克，植物油、精盐、姜葱各适量。

制法

1.将黄鱼去鳞和内脏，冲洗干净；将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。

2.黄鱼入勺，加入葱、姜、植物油、精盐，再加入去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。

黄鱼烧汤的做法

食材：小黄鱼13条、莴笋叶少许、姜1块、小葱2根、盐、胡椒粉。

2、小黄鱼去鳃，去内脏后洗净沥干，一定要多清洗几遍，再擦干水分。

3、莴笋叶清洗干净，切成小段，姜切片，小葱也切成长段，留少许葱叶切成葱花。

4、锅内倒一点油，把小黄鱼放入锅中煎，中小火慢煎，两面微黄。

5、加入淹没小黄鱼的热水，加入几片生姜，小葱段，加入开水。

6、煮沸之后撇干净浮沫，保持大火盖上盖子煮10分钟，鱼汤变白。

7、加入莴笋叶煮2分钟断生，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。

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