湘菜腊小鱼的做法视频大全

湘菜腊小鱼的做法视频大全
【1】
腊鱼是一种常见的湖南菜肴,它的做法也有很多种。腊鱼可以腌制在盐水中,或者用油炸。其中,湘菜腊小鱼是比较常见的一种。
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制作湘菜腊小鱼需要准备以下材料:鱼、腊肉、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒等。先将鱼去鳞、去骨、去头尾,然后切成块状。接着将腊肉切成小块,和葱姜蒜一起炒香。最后,加入辣椒和盐、糖、料酒等调味料,腌制20分钟左右。
【3】
腌制完成后,将鱼块放入烤箱中,烤15-20分钟左右。最后,将鱼块取出,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄色即可。
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湘菜腊小鱼的做法非常简单,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜来享用。如果你喜欢腊鱼,不妨尝试一下这道美味的湘菜腊小鱼。

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