干锅排骨虾川菜做法大全

【干锅排骨虾川菜做法大全】
一、制作流程

1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血沫,沥干备用。
2. 虾去壳去头,洗净备用。
3. 辣椒切段,姜切片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜爆香,再加入虾和辣椒段翻炒。
6. 加入排骨,炒匀后加入适量盐、糖、料酒、生抽调味。
7. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
二、适合人群

1. 适合高血压、高血脂、高胆固醇等疾病人群食用。
2. 虾富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。
3. 排骨含有丰富的胶原蛋白,有助于改善皮肤弹性和韧性。
三、禁忌

1. 孕妇、癫痫患者、精神分裂症患者等人群应避免食用。
2. 虾类易引发过敏,对虾过敏的人群应避免食用。
3. 排骨中含有较高的钙,过量食用可能会导致骨质疏松。
四、总结
干锅排骨虾是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。这道菜将排骨和虾一起炒制,不仅味道鲜美,而且营养丰富。制作过程中需要注意排骨和虾的烹调时间,保证它们熟透而不糊锅。同时,根据个人口味和身体情况,可以适量增减调料的用量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/pRLl5aNyvyI7.html