牛耳朵怎么弄好吃 牛耳朵怎样煮才好吃

很多朋友对于牛耳朵怎么弄好吃和牛耳朵怎样煮才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 常吃牛耳朵有什么好处和坏处
2. 卤牛耳朵和卤猪耳朵哪个更好吃
3. 牛耳朵为什么比猪耳朵便宜
4. 牛耳朵怎样煮才好吃

常吃牛耳朵有什么好处和坏处

因为牛耳朵没有猪耳朵好吃，而且牛耳朵量比较少没有被人们普遍接受，所以价格也便宜一些。

牛耳朵肉质少基本全是脆骨，同时牛耳朵有很重的腥味，加工的时候很难将这种腥味去除干净，所以牛耳朵吃起来口感不太好，吃的人少买的人就少，价格也便宜很多。

卤牛耳朵和卤猪耳朵哪个更好吃

我比较喜欢吃牛肉吧，猪肉会胖，牛耳朵好吃，孩子们的醉爱，牛耳朵吃着放心，妈妈们不用担心孩子吃了会胖，爱宝宝的妈妈必须懂得，猪耳朵吃起来感觉毛毛得，又会胖，不推荐买，宝妈们牛肉和牛耳朵是减肥的最佳品哦我们入手吧！孩子们一起来入手吃起来健康生活

牛耳朵为什么比猪耳朵便宜

牛耳朵没有猪耳朵好吃，而且牛耳朵量比较少没有被人们普遍接受，所以价格也便宜一些。

牛耳朵肉质少基本全是脆骨，同时牛耳朵有很重的腥味，加工的时候很难将这种腥味去除干净，所以牛耳朵吃起来口感不太好，吃的人少买的人就少，价格也便宜很多。

牛耳朵怎样煮才好吃

【食材】

牛耳朵1只，酸菜200克，豆瓣酱2勺，干辣椒4个，花椒1小把，姜片4片，蒜末10克，斑马精酿调酒30克，食用油适量，生抽15克，蚝油15克，食盐适量

【制作步骤】

1，牛耳朵是肉铺老板事先处理过的，回来洗干净后再刮一遍余毛，切成薄片。

2，冷水下锅，放入牛耳朵焯水一遍后再捞出，这样处理的牛耳朵吃起来口感更好。

3，酸菜切片后倒入锅里炒干表面水分，捞出备用。

4，热锅下油，倒入豆瓣酱翻炒出红油，再倒入干辣椒段，姜片和蒜末爆香。

5，倒入牛耳朵翻炒出香气，再倒入生抽，蚝油炒匀。

6，倒入斑马精酿调啤翻炒，这款啤酒是专门用来炒菜烹饪的啤酒，香气足，口感好，用来炒牛耳朵，去腥还能增香，家中常备，炒肉类的都可以用哦。

7，再倒入酸菜翻炒均匀后，倒入半碗热水炒匀，调入食盐调味即可出锅。

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