墨鱼豆腐丝湘菜做法

墨鱼豆腐丝的湘菜做法

墨鱼豆腐丝是一道美味的湖南菜,制作简单,口感独特。以下是一份简单的墨鱼豆腐丝湘菜做法。
材料:
- 墨鱼 1个
- 豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 油 适量
步骤:

1. 将墨鱼去鳞、去骨,切成细丝,用盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 豆腐切成细丝,用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切成细丝。
4. 锅中加油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的墨鱼丝和豆腐丝,煸炒至墨鱼丝变软。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉,继续煸炒至香味散发。
7. 加入青椒丝和红椒丝,煸炒均匀。
8. 最后加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。

二

步骤

1. 将豆腐切成细丝,用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切成细丝。
3. 锅中加油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的墨鱼丝和豆腐丝,煸炒至墨鱼丝变软。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉,继续煸炒至香味散发。
6. 加入青椒丝和红椒丝,煸炒均匀。
7. 最后加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。

三

四

步骤

1. 将墨鱼去鳞、去骨,切成细丝,用盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 豆腐切成细丝,用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切成细丝。
4. 锅中加油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的墨鱼丝和豆腐丝,煸炒至墨鱼丝变软。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉,继续煸炒至香味散发。
7. 加入青椒丝和红椒丝,煸炒均匀。
8. 最后加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。

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