凉拌菜茄子怎么弄好吃窍门，凉拌茄子最好吃的做法第一美食

大家好，如果您还对凉拌菜茄子怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉拌菜茄子怎么弄好吃窍门的知识，包括凉拌茄子最好吃的做法第一美食的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 凉拌芹菜茄子家常做法
2. 凉拌茄子怎么做好吃
3. 生拌茄子怎么做
4. 凉拌茄子最好吃的做法第一美食

凉拌芹菜茄子家常做法

用料

细长紫茄子2根

芹菜1棵

胡萝卜1根

香菜适量，可随意调节

蒜瓣6瓣

步骤1

茄子洗净，掰成大段入锅蒸几分钟，至软而不烂就好，晾凉后撕成小条

步骤2

胡萝卜洗净，擦成丝备用，芹菜改刀成细条，香菜切小段

步骤3

锅烧热，倒入比平常炒菜稍多一些的油，十粒花椒两个八角，小火炸香后，捞去不用，油放凉备用

步骤4

蒜瓣洗净后放入研钵里捣成蒜泥备用

步骤5

取干净无水的盆子，将胡萝卜丝芹菜条茄条码一层，洒适量盐和蒜泥，码号后倒入放凉的花椒大料油，用筷子轻轻拌一下就好了

步骤6

两三小时后，菜体积缩小，装入干净的密封碗，入冰箱冷藏，大功告成。

凉拌茄子怎么做好吃

茄子口感软糯香甜，营养价值也高，可以防便秘、防衰老，对三高患者也很友好。凉拌茄子，我还是最喜欢蒜蓉的，在我记忆里是从小吃到大，尤其是夏天，是茄子上市的时节，当季的素材，营养价值更好哦~

凉拌蒜蓉茄子，只要将茄子蒸一下，然后撕成条，淋一些调味汁，滴几滴香油，这个烹饪方法健康又省油，加热时间短，营养损失勺，而且操作简单，一起来学一下吧。

准备材料：

茄子、油、盐、白砂糖、老抽、生抽、大蒜；

做法

1.将茄子洗干净后，用大火蒸15分钟左右；

2.蒸熟后取出，撕成条放盘种；

3.再用一只小碗调酱汁，加入盐、糖、生抽、老抽和水；

4.将酱汁淋到茄子上，撒上蒜末；

5.最后浇上热油，能听到吱吱响的声音，散发着蒜的香味。

生拌茄子怎么做

买来圆茄子洗净去蒂刨去皮，切成筷子大小的丝，淡盐水中过一下（以防发黑）沥干待用。在碗中按个人口味，放入生抽、醋、糖、蒜泥、辣油少许调成汁最后将茄子丝放入拌匀即可。

凉拌茄子最好吃的做法第一美食

材料

茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙

步骤

1.将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。

2.九层塔取叶子部份，洗净备用。

3.将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉拌菜茄子怎么弄好吃窍门和凉拌茄子最好吃的做法第一美食问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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