虾和韭菜包饺子好吃

【虾和韭菜包饺子好吃】
材料:
- 虾,500克
- 韭菜,100克
- 大葱,1根
- 姜,1小块
- 盐,适量
- 生抽,适量
- 食用油,适量
- 面粉,适量
- 水,适量
制作流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。韭菜、大葱、姜切末备用。
2. 将面粉和水混合搅拌均匀,揉成面团。面团醒面30分钟,揉面20分钟,再醒面30分钟,最后揉面20分钟,直到面团光滑柔软。
3. 将面团分成大小相同的小面团,每个小面团搓成圆形。
4. 取一个面团,擀成薄片,撒上一层盐。在薄片上放上虾和韭菜末、大葱、姜末。
5. 将薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。
6. 把螺旋形的面团擀成薄皮,包上馅料。
7. 包好的饺子放入蒸锅里,冷水上灶,大火蒸15分钟,然后再小火蒸5分钟,即可熟透。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。虾和韭菜都是富含营养的食材,能够为身体提供所需的蛋白质、维生素和矿物质。
禁忌:
虾和韭菜包饺子是一道美味的家常菜,但也有一些禁忌需要注意。虾中含有虾青素,是一种强烈的过敏原。如果对虾过敏,应避免食用。韭菜中含有草酸,过量食用会导致钙流失,因此需要适量食用。

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