粤菜水煮龙虾做法

粤菜水煮龙虾做法
水煮龙虾是一道广受欢迎的粤菜美食。以下是一份简单的水煮龙虾做法，供您参考。
材料：
- 龙虾 2个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 花椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 水适量
步骤：

1. 龙虾洗净，去壳、去头、去虾线，切成小块。葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
2. 锅中加水，放入葱姜蒜末、辣椒段、花椒，煮开后加入龙虾块，煮至龙虾变色。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精，调味后继续煮5分钟左右，直到龙虾熟透。
4. 捞出龙虾块，装盘即可。
小贴士：

1. 煮龙虾时，水要适量，不要过干，否则会影响口感。
2. 煮熟后的龙虾块要快速捞出，避免过度煮烂。
3. 调味时，盐、糖、鸡精的用量根据个人口味适量调整。
粤菜水煮龙虾做法非常简单，但口感鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。

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