粤菜水煮青菜做法

粤菜水煮青菜做法详细菜谱
【h21】步骤一：准备食材
我们需要准备以下食材：
- 青菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【h22】步骤二：焯水
将青菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，焯水的时间约为 30 秒至 1 分钟，直到青菜变软烂。
【h23】步骤三：捞出
将焯水后的青菜捞出，放入碗中备用。
【h24】步骤四：打散鸡蛋
将鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
【h25】步骤五：加入青菜
将打散的鸡蛋倒入青菜中，搅拌均匀。
【h26】步骤六：调味
加入适量的鸡精和盐，调味均匀。
【h27】步骤七：装盘
将搅拌好的青菜鸡蛋液倒入碗中，加入适量的食用油，装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要健康饮食的人群。
禁忌：

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 青菜中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响。
注意事项：

1. 焯水的时间不宜过长，否则会影响青菜的口感。
2. 鸡蛋和青菜的比例可以根据自己的口味进行适当调整。
3. 装盘时要避免油过多，以免影响青菜的口感。
【h28】粤菜水煮青菜做法详细菜谱
【h29】步骤八：烹饪
将碗上的青菜鸡蛋液放入蒸锅中，用中火蒸约 8 分钟，直到青菜鸡蛋熟透即可。
【h30】步骤九：享用
将蒸好的青菜鸡蛋取出，撒上适量的葱花，即可享用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/TWqoNSvOtp9t.html