湘菜小米蒸肉的做法大全

湘菜小米蒸肉的做法大全
配方:
- 瘦猪肉(150克)
- 小米(100克)
- 大葱(适量)
- 生姜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将瘦猪肉切成小块,加入大葱、生姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 小米淘洗干净,放入蒸锅中,加入适量水,开大火将小米蒸熟。
3. 将蒸好的小米取出,放入腌制好的瘦猪肉中,搅拌均匀。
4. 将蒸好的猪肉放入蒸锅中,再次开大火蒸熟。
5. 蒸熟后,取出放入碗中,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合瘦弱者、消化不良者、免疫力低下者食用。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸小米的时间不宜过短,否则小米会糊掉。
3. 蒸好的猪肉要彻底放凉后才能食用,否则会影响口感。

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