美食亭

美食亭的详细菜谱

(一)食材

1.猪肉五花肉 500克
2. 姜 适量
3. 大葱 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量 6. 老抽 适量 7. 盐 适量 8. 白糖 适量 9. 鸡精 适量 10. 鸡蛋 2个

(二)制作流程

1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将姜和大葱切成末，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和适量清水，搅拌均匀成酱汁。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的清水，搅拌均匀。
4. 将酱汁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的鸡蛋液倒入五花肉块中，加入适量的清水，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。 6. 将蒸好的五花肉取出，倒掉汤汁，将鸡蛋液倒回锅中，继续蒸10分钟。 7. 将蒸好的鸡蛋取出，切成小块，备用。 8. 将五花肉切成薄片，备用。

(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。

(四)禁忌

1.感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛、高血压、心脏病等疾病患者不宜食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜大量食用。
3. 鸡蛋过敏的人不宜食用。

(五)总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的红烧肉，不仅肉质鲜嫩，而且酱汁浓郁，非常适合家庭聚餐或外卖。制作流程简单，适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜大量食用。

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