央视拍到的美食

央视拍到的美食——红烧肉

红烧肉是一道中国传统的美食，深受人们的喜爱。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。下面，我们将为大家带来一份详细的红烧肉菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等相关信息。 【制作流程】 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 酱油适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香。
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的酱油，继续煮至猪肉块表面上色。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，淹没猪肉块。 8. 加入适量的八角，大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟。 9. 焖煮40分钟后，开大火收汁，直到汁变浓稠。 10. 装盘，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，能够提供人体所需的营养成分。同时，红烧肉的味道鲜美，口感香糯，非常适合用来作为饭菜。 【禁忌】 需要注意的是，红烧肉虽然美味，但并不是所有人都适合食用。对于肝病、心脏病、高血压等疾病患者，以及小孩和老年人来说，食用红烧肉时需要注意适量，避免过量食用。此外，红烧肉的糖分较高，对于糖尿病患者来说，应该避免食用过多。

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