酸甜鸡块的做法

酸甜鸡块的做法
(1)前言
酸甜鸡块是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面我将介绍一种酸甜鸡块的做法,供您参考。
(2)材料
- 鸡肉(约500克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、醋、淀粉适量
- 食用油适量
(3)步骤

1. 鸡肉洗净切成小块,加入葱姜蒜料酒焯水备用。
2. 青红椒洗净切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至6-7成热,放入鸡块煸炒至金黄色。
4. 加入青红椒块,继续煸炒至青红椒变软。
5. 加入适量盐、糖、生抽、醋、适量清水,翻炒均匀。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
(4)注意事项

1. 炒鸡块时要用中火,避免过于焦糊。
2. 酸甜汁的配方可以根据自己的口味进行调整,我提供的配方仅供参考。
3. 勾芡时要适量,过多会导致鸡块油腻,过少会导致口感过于清淡。
(5)成品
酸甜鸡块的做法非常简单,口感鲜美,营养丰富。您可以根据自己的口味尝试不同的配方,制作出自己喜欢的酸甜鸡块。

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