核桃炒虾仁川菜的做法

核桃炒虾仁川菜的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。核桃炒虾仁是川菜中一道经典的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是核桃炒虾仁川菜的做法。
材料:
- 虾仁 500 克
- 核桃 10 个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 虾仁洗净,用料酒、盐和淀粉腌制 15 分钟。
2. 核桃去皮,用清水泡一会儿,去除苦涩味道。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
6. 加入核桃翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
8. 生抽调色,翻炒均匀。
9. 适量清水煮开,盖上锅盖煮 5 分钟,直到虾仁熟透。
10. 关火,翻炒均匀,装盘即可。
核桃炒虾仁川菜的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是的家庭聚餐、朋友聚会的好选择。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道核桃炒虾仁川菜,相信你也会喜欢它的美味。

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