湖南湘菜红烧肉做法步骤

湖南湘菜红烧肉做法步骤如下:

1. 选用五花肉,切成2.5厘米左右的小块,用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,淹没肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入一些促进血液循环的香料,继续炖煮10分钟左右。
6. 收汁,让肉块表面呈现出红亮的颜色和浓郁的香味即可。
7. 把炖好的红烧肉装盘,撒上一些葱花即可。
以上就是湖南湘菜红烧肉的做法步骤,希望对您有所帮助。

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