川菜牛腿做法教程

【川菜牛腿做法教程】

1. 选用优质的牛肉,切成大块,用开水焯水去血沫,沥干备用。
2. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入适量的清水,放入豆瓣酱,花椒,料酒,生抽,老抽,白糖,盐,胡椒粉,翻炒均匀。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得柔软入味。
5. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
以上就是川菜牛腿做法教程的全部内容,欢迎尝试制作,享受美食的乐趣。

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