川菜炒菜菜谱大全做法

川菜炒菜菜谱大全的做法
(一)川菜炒菜菜谱大全的做法一

1. 食材:
- 猪肉(五花肉) 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 清水适量
2. 步骤:
1)将猪肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉腌制 15 分钟。
2)青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3)热锅凉油,将腌制好的猪肉薄片煸炒至变色,取出备用。
4)热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入青红椒翻炒。
5)加入适量的清水,放入煸炒好的猪肉片,加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6)最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
(二)川菜炒菜菜谱大全的做法二

1. 食材:
- 茄子 1 个
- 瘦肉末 150 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 清水适量
2. 步骤:
1)茄子切成长条,青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2)热锅凉油,将瘦肉末煸炒至变色,取出备用。
3)热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入青红椒翻炒。
4)加入适量的清水,放入煸炒好的瘦肉末,加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5)最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
(三)川菜炒菜菜谱大全的做法三

1. 食材:
- 牛肉 200 克
- 豆腐 1 块
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
2. 步骤:
1)牛肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、水淀粉腌制 15 分钟。
2)豆腐切成小块备用。
3)青蒜切段备用。
4)热锅凉油,将腌制好的牛肉薄片煸炒至变色,取出备用。
5)热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入豆腐块翻炒。
6)加入适量的清水,放入煸炒好的牛肉片,加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7)最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

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