西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法
西红柿炖牛腩是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和维生素,对人体有很多好处。下面是西红柿炖牛腩的做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 牛腩:2磅左右
2. 西红柿:2个
3. 洋葱:1个
4. 姜片:适量
5. 蒜瓣:适量
6. 香叶:2片
7. 八角:2个
8. 料酒:适量
9. 生抽:适量
10. 盐:适量
1
1. 糖:适量
12. 食用油:适量
步骤二:清洗牛腩

1. 将牛腩切成块状,放入清水中,浸泡1小时,去除血水和杂质。
2. 将牛腩捞出,放入清水中,再次清洗,直至水变清。
步骤三:烹饪牛腩

1. 热锅凉油,放入牛腩煸炒,煸炒至变色。
2. 加入料酒,煮一会儿,去腥。
3. 加入姜片、蒜瓣、香叶、八角,继续煸炒。
4. 加入适量的清水,煮至水分收干。
5. 加入适量的生抽、盐、糖,调味。
6. 煮至牛腩变软,汤汁浓稠,即可关火。
步骤四:准备西红柿

1. 将西红柿切成块状。
2. 热锅凉油,放入西红柿煸炒,煸炒至变软。
步骤五:炖煮西红柿

1. 将西红柿和牛腩放入锅中,加入适量的清水。
2. 将西红柿煮至软烂。
3. 加入适量的盐,调味。
4. 将牛腩煮至水分收干。
步骤六:装盘

1. 将炖好的西红柿和牛腩盛入碗中。
2. 撒上一些葱花,即可享用。
以上就是西红柿炖牛腩的做法,希望您能够喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qMKc6EafcF2S.html