白干烧肉的做法

白干烧肉的做法

1. 准备材料

将猪肉五花肉切成块状,用料酒、生姜、葱腌制30分钟。

2. 煸炒肉块

热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,取出备用。

3. 加入香料

将锅中多余的油倒出,加入适量香料,如八角、桂皮、丁香等,煸炒出香味。

4. 加入酱油

加入适量酱油,提高肉块的颜色和味道。

5. 加入清水

加入足够的清水,将肉块淹没,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂软。

6. 收汁

将肉块捞出,放入锅中,加入适量收汁料,如冰糖、醋、老抽等,翻炒均匀,直到汁浓稠,肉块表面呈现出棕红色即可。

7. 装盘

将烧好的白干烧肉装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是白干烧肉的做法,希望对您有所帮助。

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