湘菜生炒猪肚做法窍门视频

湘菜生炒猪肚做法窍门视频

生炒猪肚是一道传统的湘菜,口感鲜美,但制作过程中需要注意一些窍门。下面,我们来学习一下湘菜生炒猪肚的做法。
步骤一:清洗猪肚
将猪肚反复清洗,去除表面的污垢和异味。可以使用醋、盐、开水等方式进行清洗。
步骤二:切片
将清洗好的猪肚切成薄片,厚度约为0.5厘米左右。
步骤三:焯水
将切好的猪肚放入开水中焯水,焯水的时间约为1分钟,然后捞出备用。
步骤四:热锅冷油
将锅烧热,加入适量的油,放入猪肚煸炒,煸炒至表面微黄。
步骤五:加入调料
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜末等调料,继续煸炒均匀。
步骤六:炒熟装盘
炒熟的猪肚装盘即可,可以搭配米饭一起食用。
以上就是湘菜生炒猪肚的做法窍门视频,希望对您有所帮助。如果您还有其他疑问,欢迎随时咨询。

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