湘菜白辣椒焖鲶鱼的做法

湘菜白辣椒焖鲶鱼的做法

将鲶鱼切成块状,加入清水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
将青椒、红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入青椒红椒块煸炒。
加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒调味,加入鲶鱼块翻炒均匀。
加入适量清水,放入白辣椒,盖上锅盖焖煮。
煮至鲶鱼变得入味,再加入一些白糖调味,继续焖煮直到汁浓味香即可。

做法简单,味道浓郁

这道菜的做法非常简单,只需要将食材准备好,然后加入适量的调料,焖煮一段时间即可。
口感鲜美,味道浓郁,非常适合家庭聚餐或饭店点这道菜。

白辣椒的营养价值

白辣椒是一种蔬菜,富含维生素C、叶酸、钾、钙、铁等营养物质。
不仅可以提供身体所需的营养,还可以促进身体健康,增强免疫力。

青椒的营养价值

青椒富含维生素C、叶酸、钾、钙、铁等营养物质。
青椒还可以促进身体健康,提高免疫力,预防感冒和其他疾病。

葱姜蒜的营养价值

葱姜蒜富含维生素C、叶酸、铁等营养物质。
葱姜蒜不仅可以提供身体所需的营养,还可以促进血液循环,增强身体免疫力。
因此,在烹饪这道菜时,葱姜蒜的用量应该适当,以确保味道和营养都得到充分保留。

注意事项

在烹饪这道菜时,需要注意一些细节,以确保味道和营养都得到充分保留。
例如,在加入鲶鱼块时,应该先加入适量的水,再加入白辣椒和葱姜蒜,以确保鲶鱼块能够煮熟。
最后,在调味时,应该加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料,以确保味道浓郁。

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