五花肉怎么弄好看又好吃，五花肉怎么做

大家好，今天来为大家分享五花肉怎么弄好看又好吃的一些知识点，和五花肉怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 芋头和五花肉怎样烹饪好吃有味道
2. 五花肉和豆腐怎么做好吃
3. 五花肉搭配粉条怎样做才好吃呢
4. 五花肉怎么做

芋头和五花肉怎样烹饪好吃有味道

芋头和五花肉是绝配，芋头香糯，吸油能力强，既可以吸收五花肉中的油脂，又可以给五花肉增香，从而融合出无以伦比的美味。著名的：香芋扣肉朴实的：芋头夹肉创新的：五花肉香芋馅饺子经典的：香芋粉蒸肉最爱的：酿豆腐泡下面我分享一下《酿豆腐泡》的制做方法主料：

五花肉250g、芋头80g、糯米120g、豆腐泡150g、干香菇若干

配料：

葱白、姜、生抽、老抽:、耗油、白糖、料酒、香油、鸡精、十三香适量

制做方法：

1、糯米用冷水浸泡4个小时，干香菇泡开。

2、五花肉剁碎250g，芋头去皮切粒，泡发的香菇切粒，葱白、姜切末、泡好的糯米沥干水份一起入一个大盆中。

3、放入生抽、老抽、耗油、白糖、料酒、香油、鸡精、十三香拌均匀，调味要比炒重，因豆腐泡会吸掉一部味道，蒸煮的时候还会损失一部分味道。

4.豆腐泡开一个小口，用小勺把拌好的馅酿入豆腐泡内，要压紧实，要装满，要装得圆鼓鼓的，酿满后把小口盖回，待全部酿好后，上普通蒸锅蒸30分钟左右

（水开后计算）就可以出笼了。

这道酿豆腐泡既可做菜也可以做主食，它的特点是软糯Q弹，香味浓郁，好吃得根本停不下来。是我们这过春节家家必备的美食哦。

小提示：

1、豆腐泡要挑纯豆子做的，腹空的，过多的渣要用勺子挖出来，馅一定要酿得圆鼓鼓的，这样蒸出来才会Q弹。

2、豆腐泡有大小之分，纯豆且个小豆腐泡，容量较大，个大渣又多的，容量小，要多备一些。

（我用的是小个空心的）

3、建议用普通蒸锅蒸煮酿豆腐泡，高压锅蒸煮的过于绵软。

4、各家调馅稍有不同，有的糯米多、有的会加入木耳，有的还会把馅炒熟了再酿，这种熟馅现做现吃可以，但隔天就不好吃了。但生料馅不同，酿多了直接冷冻，随吃随蒸，不会有吃剩菜的感觉。

五花肉和豆腐怎么做好吃

冬天烹调一日三餐，讲究饭菜保温，吃了浑身暖和才是首选。在广东，冬天是没有暖气供应的，除非家里自备暖气机，否则将煮好的饭菜端上餐桌，很快就会凉了。尤其是家庭聚会，菜肴做的多，做好一盘菜，铲起后接着做第二款菜，一会儿功夫，先做好的菜肴都凉了。如此状况，食欲就会大打折扣。冷飕飕的冬天，吃着有汤汁的凉菜，你可以想象一下是什么感觉。所以，砂锅烧菜是广东多数家庭喜爱的一种烹调方式。砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，容易入味以及内循环比较好，做好的菜肴可以连锅一起端上餐桌，热乎乎吃的十分舒坦。砂锅炖菜，是我家冬天最爱吃的一道菜，将番茄、五花肉、豆腐、粉条、大白菜、冬菇等几种食材烩成一锅，食材之间的鲜味互相渗透，绵软入味，连汤汁也美味的不得了。假如您家也有砂锅，试试这道菜吧，它绝对是冬天最接地气的菜式，烹调简单，保温保暖。三五口家庭，做一道菜就够了。另外，为了防止砂锅粘锅，砂锅内涂抹一层食用油，或垫上一些菜梗。最好先将食材在炒锅里炒熟，连汤汁一同铲起移到到砂锅里小火慢炖10分钟左右，整锅摆在餐桌上，同时闻着香气，瞧着热雾，听着砂锅发出嗤嗤的的声音享受美食。这一刻，身心都暖了。”

用料主料五花肉50克粉皮30克大白菜1棵豆腐1块冬菇30克番茄2个辅料蒜瓣5个油适量盐6克胡椒粉3克蚝油1汤匙清水适量五花肉豆腐白菜煲的做法1.

粉皮提前用开水浸泡软

2.

大白菜洗净沥干，手撕成块

3.

豆腐切块、番茄去皮切块、五花肉洗净切薄片、冬菇洗净撕开、蒜瓣去皮拍碎

4.

热锅，倒入少量食用油，倒入五花肉大火干煸出油脂

5.

加入蒜头、炒出香味后倒入番茄

6.

倒入冬菇和粉皮，翻炒均匀

7.

倒入大白菜炒软后，加上适量清水大火烹煮片刻

8.

倒入豆腐，用锅铲轻轻翻动均匀，让豆腐能吸到汤汁

9.

遮上锅盖，再炖煮5分钟左右

10.

调入盐、胡椒粉、撒点葱梗

11.

拌匀后盛入砂锅中，在炉头上开小火慢炖10分钟左右，即可原煲端上餐桌

五花肉搭配粉条怎样做才好吃呢

大家好，我是美食爱好者～渔的树！平时没事儿就会在家倒腾美食，在这里跟大家分享一道最近爱吃的菜——五花肉酸菜炖粉条！

【准备食材】

主食：五花肉300克，东北酸菜1包，粉条200克

辅食：一勺酱油，一勺味极鲜，一勺耗油，适量的油，适量的盐，适量的料酒，适量的水，生姜一小块，大蒜5瓣

【制作步骤】

1、将五花肉解冻，解冻后将五花肉清洗干净，然后切成片，切的厚度要适中，不宜过厚或过薄，切好后装盘，再加入适量的料酒和酱油搅拌均匀，腌制一会儿。此时把准备好的粉条拿出来，放在冷水中浸泡一会儿。

2、将包装好的酸菜倒一半放入碗中，将生姜切成丝儿，将大蒜切成片儿，把这些辅料准备好之后，我们就可以开始炒菜啦！

3、开火，烧油，待油烧开以后就放入大蒜和姜丝儿，稍微炒一下爆香，然后放入腌制好的五花肉，用中火爆炒2-3分钟，待到五花肉炒至乳白色的时候，就把准备好的东北酸菜放进去一起翻炒，翻炒5分钟左右，此时会闻到酸酸的味道，没错，是酸菜的味道没错了！

4、接下来在锅中放入适量的水，用大火把水烧开，然后放入泡好的粉条，再加入一勺味极鲜，一勺耗油，适量的盐，翻炒均匀，然后盖上锅盖，先用大火焖煮2分钟，再换成小火慢慢焖煮，这样煮出来的会更入味儿。

5、焖煮十分钟左右，待到水快没有了的时候，就可以收汁儿起锅了！

好啦！香喷喷的五花肉酸菜炖粉条就做好啦！带一点酸酸的味道，十分可口！大家有什么更好的做法也可以一起分享哦！

五花肉怎么做

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

说起五花肉，立马就会让人想起很多好吃的，作为特别受大众欢迎的美好食材，它往往会在大家的巧手里，智慧里，变幻出各种各样的美味佳肴，这也足以彰显大家对它的喜爱。

五花肉是很多经典菜肴里面的主角，象大家熟悉的红烧肉，把子肉，东坡肉，回锅肉，粉蒸肉，扣肉等，道道经典，样样美味，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮而不柴，肥而不腻，瘦而不柴，饱满多汁，醇厚鲜香，而我们北方人喜欢吃的大白菜炖豆腐，最少不了的也是这五花肉的油脂香气，尤其是霜冻后的大白菜拿来一起炖，真的是天天吃，都不会感觉腻。

由于喜欢，所以五花肉的烹饪丰富多彩，煎，烤，蒸，炸，烧，炖，炒，带给了人们不同的的口感和口味，美妙的味道总能让人回味无穷，今天就来分享一种五花肉的好吃做法，把五花肉切片，腌制挂糊后酥炸，炸好的五花肉外酥里嫩，多余的油脂炸出，肥而不腻，酥香可口，搭配黄瓜和大葱来卷煎饼，既能当菜又能当饭，也可当作小零食，是大小餐馆经常有的保留菜品，值得推荐，快来看看怎么做的吧？

这道菜大家可以把它叫作“煎饼卷酥肉”，也可以叫作“炸酥肉”，我们这里有的把它叫作“炸松肉”，不论家庭还是饭店，都很受欢迎，具体的操作步骤如下。

【食材】五花肉500克，花椒粒3克，鸡蛋一个，红薯淀粉100克，玉米淀粉10克，白面粉10克。

【调料】盐4克，料酒5克，生抽3克。

【具体的流程】

（1）把五花肉切成4X6厘米左右的大片，不要太薄，以免炸出来口感干硬，把肉片放入小盆中，加入盐4克，一小撮花椒粒

（花椒粉炸出来容易糊，而且颜色黑不好看），料酒5克，生抽5克，打入一个鸡蛋

（蛋液的加入，使肉的口感更嫩），搅打均匀，打至粘手为止，这样打出肉浆后，后面裹糊后才不容易脱浆，把肉腌制二十分钟备用。

（2）调糊:碗里放入100克红薯淀粉

（吸水性强，适合挂糊，炸出来不但酥脆而且有硬度，不容易回软），加入10克玉米淀粉

（炸出来更酥），加入10克白面粉

（粘在肉上，使肉不易脱粉），开始分多次加入水

（可以提前把葱姜拍碎加水泡出葱姜水，加入味道更好），边加边搅，使粉浆呈现浓稠的酸奶状

（稠一些为好，因为加入腌好的肉挂糊时还会有水分），加入少许油拌均匀即可。

（3）把腌好的肉放入粉糊中搅拌均匀，使肉均匀地裹上一层粉糊，用手抓起，肉会顺着手掌慢慢往下落即可。

（4）起锅烧宽油，油温五成热，依次把裹好糊的肉片下入锅中，稍一定型，用勺子轻轻翻动，使其散开受热均匀，炸至水汽没有，肉片开始吐油，颜色呈现均匀的微黄色，用勺子打一下有酥脆感，先捞出，等油温升至六成热，把肉片下入复炸，大约十几秒钟，炸至金黄酥脆即可捞出控油装盘。

以上就是我对“五花肉怎么做？”这个问题的回答，五花肉的做法有很多，每一种都能发挥出其美妙的味道，我也分享了一种它的好吃做法，把五花肉挂糊炸着吃，外酥里嫩，鲜香可口，既可以当菜，也可以用煎饼卷着当饭吃，也可以当作小零食，怎么吃都不会腻，希望大家能够喜欢。@悟空问答@头条美食@头条美食联盟

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