腰果油炸后怎么弄好吃(腰果炒三丁做法)

大家好，今天来为大家解答腰果油炸后怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括腰果炒三丁做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 腰果炒三丁做法
2. 怎样炸好腰果
3. 炭烧腰果炒西芹怎么做好吃
4. 油炸腰果第2遍怎么炸

腰果炒三丁做法

1、用料：

姜5片、大蒜，切片5瓣、盐适量、荷兰豆150克、马蹄切丁8只、胡萝卜切丁小半根、腰果1把、鸡精适量。

2、做法：

（1）马蹄洗净切丁。胡萝卜小半根切丁。

（2）荷兰豆洗净在开水里焯2分钟。

（3）油锅先下胡萝卜先炒1分钟，然后下姜蒜和马蹄再炒1分钟。

（4）最后加入已经焯熟的荷兰豆，加适量盐和鸡精，翻炒10秒，出锅。

（5）装盘。

怎样炸好腰果

油炸腰果的方法：

1.洗腰果，控干水。

2.火锅，倒油，腰果。

3.摊开腰果。

4.小火翻炒，避免颜色不均匀。

5.加入适量的盐。炒一会儿，直到两面发黄，不要炒太多，不然不好吃。

炭烧腰果炒西芹怎么做好吃

一、西芹炒腰果制作的时候西芹需要用开水烫一下的，因为开水烫一下西芹可以去除西芹本身带有的一阵苦涩味，但是烫时间不宜过长，否则会影响其嫩脆和口感。

二、西芹炒腰果做法用料百合50克西芹100克腰果60克盐5克鸡粉3克植物油12克步骤1.主料准备好，百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片2.将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；锅里放适量油，烧至温热后放入腰果3.用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油，将西芹百合控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右4.放入放凉后的腰果，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀5.关火出锅

油炸腰果第2遍怎么炸

1、飞水

炸腰果前建议事先飞水处理，这样炸出的腰果才会脆，不会焦。就像炸花生米一样，飞过水的花生米炸出来特别的脆，而且颜色不会黑，也不焦。

腰果原本是干的，飞水的腰果，使得果仁表面带水分，不易变熟，也就不易变黑变焦。因为果仁内外由于水分渗透，使热油容易渗透进果仁内部，炸起来内外都熟透，口感清脆，清香可口。

2、过冷水

腰果飞水煮开后，捞起，用冷水冲一下，保证腰果的口感。

3、小火炸

炸腰果火候很关键,小火炸时,要不停翻动,以免腰果炒焦黑。不然炸老了又黑又苦就做砸了。

4、冷油炸

油温也不能太热。油刚热时就倒入腰果。最好是油冷的时候就把腰果放进去了，之后要不停的翻炒，不要停，这样受热才均匀。才不会变成有的熟，有的确还是生的了。

5、冷后再装瓶

趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。如果没冷却就密封保存的话，也会变软。

腰果不用油炸想变脆，可以通过烤的方式，做成椒盐腰果。

椒盐腰果的做法如下：

1、生腰果洗净后沥干水，然后用适量椒盐搅拌均匀。

2、将生腰果放入烤盘中，盖上锡纸烤10分钟。

3、再拿走锡纸烤1分钟即可。

关于本次腰果油炸后怎么弄好吃和腰果炒三丁做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qhJqXUmPsfi9.html