广州大石美食街

广州大石美食街，位于广州市区北部，是一个有着悠久历史和丰富文化遗产的美食街区。这里聚集了各种不同口味和风格的餐馆和小吃摊，提供了各种各样的美食选择。本文将介绍一道广州大石美食街的经典菜肴——烧腊。 【烧腊制作流程】 材料： - 猪颈肉

(1000克) - 鸡翅

(1000克) - 鹅颈肉

(1000克) - 猪五花肉

(500克) - 猪腰子

(500克) - 蒜头

(适量) - 姜片

(适量) - 料酒

(适量) - 酱油

(适量) - 冰糖

(适量) - 八角

(适量) - 桂皮

(适量) - 盐

(适量) - 清水

(适量) 步骤：

1.将猪颈肉、鸡翅、鹅颈肉和猪五花肉洗净，切成约1.5厘米见方的小块。
2. 将蒜头、姜片放入热锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入切好的猪肉块，烧开后转小火煮30分钟，让猪肉入味。
5. 将煮好的猪肉块捞出，沥干水分。 6. 在锅中加入适量的油，烧热后放入切好的猪肉块，煎至两面金黄色。 7. 将炒好的猪肉块装盘，撒上适量的冰糖、八角、桂皮和盐。 8. 将烧腊店的火炭点燃，让烧腊烤至表面焦黄即可。 适合人群： 烧腊是一道适合所有人食用的传统粤菜，尤其适合烧烤爱好者。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用烧腊。
2. 食用烧腊时应避免食用过多，以免引起消化不良。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应谨慎食用烧腊。 广州大石美食街的烧腊是一道经典的粤菜，口感香脆，口感鲜美，适合所有人食用。但是，孕妇、哺乳期妇女、肝病患者、肾病患者等人群应谨慎食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qiwC8bIxGOtA.html