炒腊猪脚做法湘菜视频

炒腊猪脚做法湘菜视频

炒腊猪脚是一道传统的湘菜,口感香脆可口,深受人们的喜爱。以下是炒腊猪脚的做法步骤:
材料:
- 腊猪脚 2 只
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 腊猪脚切成大块,用开水焯水去掉血水后沥干备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后加入料酒。
4. 加入焯水后的腊猪脚块煸炒,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味。
5. 加入辣椒段继续煸炒,炒匀后加入适量的水,盖上锅盖煮至水快干时再加入适量的鸡精调味。
6. 最后加入适量的盐调味,炒匀即可。
炒腊猪脚是一道美味可口的湘菜,不仅口感香脆,而且营养价值丰富。如果想尝试这道美食,不妨可以参考下述做法步骤,自己动手做一道美味的湘菜。

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