炒腊牛肉湘菜做法

炒腊牛肉湘菜做法

配方:
- 腊牛肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 3-4 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将腊牛肉切成薄片备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入腊牛肉煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒几下。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合冬季食用,能够增强免疫力。
相关事项:

1. 炒腊牛肉要热锅凉油,腊牛肉片要煸炒至变色,口感更佳。
2. 炒腊牛肉时要加入适量的调料,要适量控制火候,避免过度烧焦。
3. 青椒、红椒可以根据个人口味加入或不加入。
4. 这道菜适合所有人群食用,尤其适合冬季食用,能够增强免疫力。

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