粤菜冰糖雪梨银耳汤的做法

粤菜冰糖雪梨银耳汤的做法如下:
材料:
- 雪梨1个
- 银耳1朵
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 雪梨去皮、切块,银耳用清水泡发后洗净备用。
2. 锅中加入适量清水,将雪梨和银耳放入其中,盖上锅盖,大火烧开。
3. 煮沸后转小火慢慢炖煮1小时左右,直到雪梨变软烂,银耳变透明即可。
4. 加入适量冰糖,继续煮5分钟左右,直到冰糖溶化。
5. 搅拌均匀,即可出锅。
此汤具有润肺止咳、清热解毒的功效,非常适合秋冬季节食用。建议搭配红枣、枸杞等食材,以增强汤的营养价值和口感。

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