咸的馒头怎么弄好吃？咸馒头的做法和配方

大家好，今天来为大家解答咸的馒头怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括咸馒头的做法和配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 盐味馒头的做法是什么
2. 咸馒头的做法和配方
3. 咸馍馍的各种花样做法
4. 盐味馒头制作的做法

盐味馒头的做法是什么

你好，其实盐味馒头做法很简单，我给你简单说下方法吧

1、准备：面粉适量色拉油

（15g）酵母粉

(3g)食用盐

(15g)水适量

2、做法：

第一步：酵母粉加上少量温水混合搅匀，准备一个大盆放上面粉，加上少许色拉油和盐。

第二步：一边分次慢慢加水一边用手和面，接着盖上锅盖或者保鲜膜让面团松弛30分钟左右，松弛到抓起能出现蜂窝壮即可进行下一步骤。

（提示：水的分量没有固定，主要看面粉的吸水性，面团太干加水，太稀加面粉，还有不可静止太久，太久蒸完后会有很重的酵母味道）.

第三步：在台面上将面团揉至光滑.

（提示：这个步骤很重要，至少要揉15分以上面团的空气才会被揉掉，若没揉够，蒸出来的馒头容易皱掉）

第四步：面团杆平后折三折，再转90度杆平。

（提示：这个步骤主要是确保面团的空气被赶走）

第五步：由上往下卷成圆柱体，在把面团切成大小适当方块，放入装水的蒸锅中直接进行发酵，发酵到肉眼就能看出变大状态，夏天时间15-20分钟冬天时间1-1.5小时。

第六步：盖上锅盖，并让锅盖保持微开，避免水滴到馒头上会变皱，大火煮到水沸腾后转中火蒸15分钟，关火后勿直接开盖，静止一会后再拿出，避免馒头突然接触冷空气塌陷。

（提示：夏天静止10分钟冬天静止20分钟）

以上就是我的方法，希望你能喜欢。

咸馒头的做法和配方

1/8馒头切片

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2/8鸡蛋打入碗里加适量盐搅拌均匀

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3/8平底锅小火烧热后，倒入适量油

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4/8馒头片沾满蛋液

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5/8放入锅里两面煎制金黄

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6/8不停翻面，以免糊

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7/8这样就差不多了

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8/8装入盘里

咸馍馍的各种花样做法

主料

面粉1000克

辅料，酵母

(干)1/2块，猪肉馅1250克，花生油100克，香油25克，葱

(末)少许，水200克

步骤1

盆内加面粉，逐渐加入沸水200克搅成雪花状面。鲜酵母用温水凋成糊状，倒入雪花状面中，加温水15克拌匀揉透，盖上布，静饧1小时，搓成酵面团。

步骤2

将面团搓成条，摘成约15克一个的面坯，按扁，包入馅料150克，收口捏拢，在收口处蘸上芝麻或葱末，即成生煎馒头生坯，

步骤3

取平底锅一只，烧热后加生油30克，将生煎馒头生坯排列在平锅里，上面浇些油，盖上锅盖煎2分钟，揭开锅盖，沿四周浇入冷水150克，再盖上锅盖，煎5-6分钟，见锅边热气直冒、香气四溢时，揭开锅盖，用铲子将铲起，底部呈金黄色时，即可出锅。

盐味馒头制作的做法

原味馒头的制作方法很简单，只需要在馒头发酵的时候放入一勺盐，等它熟了之后就会有盐的咸味啦。

文章分享结束，咸的馒头怎么弄好吃和咸馒头的做法和配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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