清迈探店美食

清迈探店美食——香酥鸡

制作流程

材料： - 鸡腿肉 2 块 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、料酒、生抽、老抽、黑胡椒适量 - 面粉适量 - 黄油适量 步骤：

1.将鸡腿肉切成小块，用盐、糖、料酒、生抽、老抽、黑胡椒腌制 15 分钟左右；
2. 将腌制好的鸡肉块裹上面粉，放入黄油中炸至金黄色；
3. 炸好的鸡肉块捞出沥油备用；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味； 6. 将炸好的鸡肉块放入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽翻炒 2 分钟左右； 7. 最后加入适量清水，焖煮 10 分钟左右，直到鸡肉熟透即可。

适合人群

适合人群： - 适合所有年龄段的人； - 尤其适合喜欢美食、注重健康的人。

禁忌

禁忌： - 鸡肉属于热性食物，容易引起消化不良，因此在食用时应注意适量； - 炸鸡肉时应注意火候，避免鸡肉过熟或过生； - 孕妇、小孩和老人应避免食用油炸食物。

总结

这道香酥鸡是一道口感酥脆、味道浓郁的美食，不仅适合大众口味，还符合健康饮食的要求。在制作过程中应注意适量控制火候和配料的比例，以确保美食的质量。

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