先锋书店附近的美食

先锋书店附近的美食

(1) 香酥小黄鱼 材料： - 小黄鱼 500 克 - 油适量 - 盐适量 - 面粉适量 - 葱姜蒜末适量 - 红椒末适量 步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和面粉搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
2. 锅中加入适量油，烧至六七成热，将腌制好的小黄鱼块放入锅中炸至金黄色。
3. 炸好的小黄鱼块捞出沥油，撒上葱姜蒜末、红椒末。
4. 锅中留少量油，加入少许盐，煸炒出香味后，将炸好的小黄鱼放入锅中，翻炒均匀。 特点： - 香酥可口，外焦里嫩。 - 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢美食的人。 禁忌： - 炸小黄鱼时不宜过多油，以免引起火灾。 - 炸小黄鱼时要注意火候，避免过旺或过小。

(2) 酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜末适量 - 醋适量 - 糖适量 - 盐适量 - 油适量 步骤：

1.土豆去皮，切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝。
2. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的土豆丝、青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
4. 加入适量醋、糖、盐，翻炒均匀。
5. 炒至土豆丝变软，汤汁浓稠即可。 特点： - 酸辣可口，口感细腻。 - 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢美食的人。 禁忌： - 炒土豆丝时不宜过多油，以免引起火灾。 - 酸辣土豆丝不要一次性吃太多，以免消化不良。

(3) 麻婆豆腐 材料： - 豆腐 2 块 - 猪肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 姜蒜末适量 - 辣椒粉适量 - 青蒜适量 步骤：

1.豆腐切成小块，用开水焯水备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱，翻炒均匀。
4. 加入猪肉末，煸炒至变色。
5. 加入适量辣椒粉，翻炒均匀。 6. 加入适量水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。 7. 加入青蒜，翻炒均匀即可。 特点： - 麻辣可口，口感浓郁。 - 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢美食的人。 禁忌： - 炒豆腐时不宜过多油，以免引起火灾。 - 麻婆豆腐不要一次性吃太多，以免消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qsslAs3azTyf.html