先锋书店美食家常菜

【先锋书店美食家常菜】

1.【材料】 - 猪肉

(五花肉) 150 克 - 姜 3 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 【步骤】

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到汤汁浓稠。
3. 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(铁)和促进铁吸收的维生素和矿物质。
4. 【禁忌】 - 心脏病、高血压、糖尿病等病人应少食用或避免食用。 - 孕妇和哺乳期妇女应少食用或避免食用。 - 老年人和患有消化系统疾病的人应少食用或避免食用。
5. 【总结】 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。需要注意的是，心脏病、高血压、糖尿病等病人应少食用或避免食用，孕妇和哺乳期妇女应少食用或避免食用，老年人和患有消化系统疾病的人应少食用或避免食用。

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