蛋筒粉怎么弄好吃？中山蛋筒是什么牌子

大家好，关于蛋筒粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于中山蛋筒是什么牌子的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大白兔奶糖神仙吃法
2. 中山蛋筒是什么牌子
3. 如何在家自制脆皮蛋卷
4. 1kg冰激凌粉可以做出多少个蛋筒

大白兔奶糖神仙吃法

大白兔冰淇淋

食材清单

大白兔奶糖200g，牛奶200g，淡奶油300g

详细做法

1、牛奶倒入不粘奶锅，加热至微微沸腾后，倒入大白兔奶糖，先开中火煮至奶糖融化，再转小火，煮至水份挥发，奶糖酱重量为原本的60%

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2、熬好的奶糖酱装入碗中，用保鲜膜贴面保存，放入冰箱冷藏1小时以上备用

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3、300g淡奶油打发至5分发，再加入冷藏好的150g-240g奶糖酱混合均匀，打发至6-7分发

4、将打发好的大白兔奶糖雪糕酱倒入密封罐，用硅胶刮刀抹平，送入冰箱密封冷冻5小时以上

5、吃之前先将冰淇淋勺泡热水，再挖出来雪糕球即可；舀一球雪糕球，放进蛋筒里，就是全国独一份儿的ins版大白兔冰淇淋啦

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大白兔蛋糕卷

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食材清单

大白兔特制奶油：10颗大白兔奶糖约50g，淡奶油

(煮)50g，淡奶油

（后加）150g～200g

大白兔奶冻：吉利丁片2.5g，大白兔奶糖5颗，淡奶油50g，纯牛奶50g

天使蛋糕卷：蛋清4个约130g，纯牛奶60g，玉米油40g，低筋面粉50g，全脂奶粉25g，香草精2滴，糖粉25g

详细做法

1、10颗大白兔奶糖剥开糖纸，直接和煮的50克淡奶油一起放入小奶锅，小火煮至奶糖融化，融化后离火冷却至温热，或者凉透，冲入后加的额外的150g淡奶油，搅拌均匀。保鲜膜贴面冷藏隔夜后使用。

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2、大白兔奶冻：5颗大白兔奶糖，加牛奶和淡奶油一起放入小奶锅，小火加热至淡奶油融化

（同时冰水泡吉利丁片），倒入合适的容器，放入冰箱冷藏至少三小时，至凝固就可以使用了。

3、天使蛋糕卷：提前准备好所需食材称重好备用。一个干净的盆子，倒入玉米油和牛奶糖粉，蛋抽搅拌乳化。牛奶和玉米油搅拌均匀乳化后，筛入低筋面粉和奶粉，Z字形搅拌均匀无干粉，滴入两滴香草精搅拌均匀备用。

无水无油的打蛋盆中放入蛋清，电动打蛋器中速转低速搅拌打发至大弯钩就可以，不需要打发过头，八分发就够了。

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分三次将混合好的面粉糊，和打发好的蛋清混合，轻柔而快速的抄底翻拌均匀，防止消泡！

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倒入铺好油纸的28×28烤盘，震两下震出大气泡，送入提前预热好的烤箱中150度上下火烤20分钟左右

（因为天使蛋糕卷的特点就是纯白的颜色，所以一定不要大火烤上色！小火慢慢烘熟就好！根据家里烤箱的脾气来调整温度！！！）

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打发提前一夜冷藏的大白兔奶油，高速打发至硬挺！

（现在天热！记得随用随时打发！动物奶油非常非常容易化！）

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烤好后取出放在晾凉网上晾凉，记得加盖一片油纸防止表面过干，晾凉后，取一张干净的大油纸，放上天使蛋糕卷，在一端抹上一层奶油，放上提前做好的奶冻，再用剩余的奶油抹面包裹住奶冻！记得预留三分之一不要涂奶油，然后借助擀面杖来卷起奶油卷。

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卷好后放入冰箱冷藏至少半小时定型，然后再取出切分成两份，卷入大白兔蛋糕卷专用的订制糖纸，我买的尺寸是竖款的，28的整卷奶油卷一分为二正好可以完美卷出两个大白兔蛋糕卷。

大白兔奶茶

（内含大白兔芒果布丁的做法）

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食材清单

大白兔芒果布丁：芒果1个

（约260g果肉），牛奶250ml，淡奶油100ml，大白兔奶糖2颗，吉利丁粉8g，冷水15ml

奶茶材料：小种红茶10g，全脂牛奶600ml，冰块200g

大白兔糖浆：大白兔奶糖3颗，水50ml

详细做法

1、制作芒果布丁：吉利丁粉加入冷水先泡软，将牛奶和奶糖放入奶锅，小火加热边搅拌至糖融化，加入淡奶油拌匀，放凉至约60度时加入泡软的吉利丁粉，拌匀放凉备用。

（吉利丁片也可以）

2、芒果取肉后用料理机打成果泥，将打好的芒果果泥加入冷却好牛奶液中，搅拌均匀。

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小贴士：芒果布丁液拌匀后可以过筛一遍，达到更细腻的口感。

3、将芒果布丁液倒入保鲜盒，冷却后加保鲜膜盖好，冷藏3小时以上。

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4、煮奶茶：将牛奶倒入奶锅，小火煮至冒小泡后加入小种红茶，继续小火煮5-10分钟至茶汤变色、茶香飘出即可；将煮好的奶茶过滤出茶叶，冷却待用。

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5、准备大白兔糖浆：小奶锅倒入水，放入大白兔奶糖，用小火边煮边搅拌至完全融化即可。

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6、雪克杯

（普通有盖的杯子也行）加入100克冰块，再用盎司杯量取约30ml大白兔糖浆加入，最后倒入约300ml煮好的奶茶，将雪克杯盖好至少摇10次以上。

小贴士：摇好的奶茶会有一些泡沫，可用勺子去掉一些，或者放置一会让其自动消掉一些。

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7、将冷藏好的芒果布丁切块后放入奶茶杯，再将调好的奶茶从雪克杯的漏盖中过滤到杯里，最后加入适量冰块即可享用。

中山蛋筒是什么牌子

美怡乐品牌厂家始建于1956年，国内产销量较大的冰淇淋厂家，中山市较早一批国有企业，专业从事系列食品生产、经营的企业，旗下有蛋筒类/杯装类/脆皮类馥郁系列等。

美怡乐，中山蛋筒几乎是一代人的童年记忆，冰淇淋年生产能力达50000吨，蛋筒采用纸加盖子包装。打开盖子，撕掉纸，就露出了黄黄的蛋筒以及白白的冰淇淋，冰淇淋上面还点缀着不少坚果和巧克力颗粒。轻轻咬上一口，粉粉的甜甜的但不腻，口感非常好。非常棒的蛋筒，夏天的美味。

如何在家自制脆皮蛋卷

主料

面粉100g

鸡蛋4个

黑芝麻20g

白糖60g

黄油40g

牛奶150g

平底锅鸡蛋卷的做法步骤

1.鸡蛋磕入碗中放入白糖

2.搅拌匀

3.面粉过筛倒入蛋液中和芝麻拌匀后加入黄油

（黄油放入微波炉里溶化）搅匀无颗粒，倒入牛奶搅匀

4.舀一勺面糊薄薄的一层即可倒入锅内转匀，开小火慢慢加热，煎至边缘焦黄和锅底脱开翻面煎至另一面同样程度，然后将鸡蛋饼倒扣在案板上迅速用筷子卷起来，放凉定型即可

（这一步一定要快，否则饼凉了就不好卷了）做完后将平底锅用冷水冲凉擦干做下一个直至做完

小贴士

面糊放入锅里的时候，锅一定要凉的，如果锅是热的面糊放入锅里就开始凝固了，做出来的就太厚，太厚意味着蛋卷就不脆，所以我每做一个就会用水把锅冲凉擦干做下一个，这样直至做完全部!记得要冷锅倒面糊，只要薄薄一层小火慢慢加热，煎至饼和锅脱离反面煎至同一程度即可！切记，这是蛋卷做出来好吃酥脆的关键

以上内容由豆果美食优质用户追风的蒲公英编写

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1kg冰激凌粉可以做出多少个蛋筒

1KG的海川冰淇淋粉需要加水2.5升

（2.5千克），正常情况下，按照一个冰淇淋50克的话，可以打70个左右；一个冰淇淋60g的话，可以打60个左右；一个冰淇淋70g的话，可以打50个左右。

（这是以海川冰淇淋粉为例，别的不太清楚。）

打冰淇淋也有学问，建议围绕蛋筒边缘打，那样单个冰淇淋重量就不会太大，可以打更多的冰淇淋。希望可以帮到你

文章到此结束，如果本次分享的蛋筒粉怎么弄好吃和中山蛋筒是什么牌子的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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