韩语学习教程美食

标题：韩语学习教程美食——红烧肉

一、制作流程 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 15 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂；
5. 最后收汁，让肉块表面裹上浓稠的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合初学者和中级学习者，也适合家庭聚餐。这道菜肉质软烂，味道鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。 禁忌：

1.五花肉属于高脂肪、高热量的食物，如果过量食用会增加体重，影响身体健康；
2. 食用五花肉时一定要注意火候，不要过度煮烂，否则口感会不好；
3. 这道菜的调味料比较丰富，如果口味过重，可以减少调味料的用量。

二、适合人群 这道菜适合初学者和中级学习者，也适合家庭聚餐。这道菜肉质软烂，味道鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。

三、禁忌

1.五花肉属于高脂肪、高热量的食物，如果过量食用会增加体重，影响身体健康；
2. 食用五花肉时一定要注意火候，不要过度煮烂，否则口感会不好；
3. 这道菜的调味料比较丰富，如果口味过重，可以减少调味料的用量。

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