五花肉烧茄子川菜做法大全

五花肉烧茄子是川菜中一道经典的名菜,口感鲜美,营养丰富。下面是五花肉烧茄子川菜做法大全,供您参考。
【步骤一】
将五花肉切成块状,用料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
茄子切成块状,用盐腌制10分钟。
【步骤二】
热锅凉油,将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色。
加入姜片、葱段继续煸炒,使其香味渗透至肉中。
【步骤三】
加入茄子块,继续煸炒,使其吸收足够的油份。
加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和清水,焖煮10分钟,直到茄子和肉块变得软烂。
【步骤四】
加入适量的盐和胡椒粉调味,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
【步骤五】
最后,装盘即可享用。
五花肉烧茄子川菜做法大全如下:

1. 将五花肉切成块状,用料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
2. 茄子切成块状,用盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段继续煸炒,使其香味渗透至肉中。
5. 加入茄子块,继续煸炒,使其吸收足够的油份。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和清水,焖煮10分钟,直到茄子和肉块变得软烂。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后,装盘即可享用。
以上就是五花肉烧茄子川菜做法大全的相关内容,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qzr4u0rTqAF5.html