五花肉烧土豆的做法家常川菜

五花肉烧土豆是一道家常川菜,味道鲜美,营养丰富。下面是五花肉烧土豆的做法:
材料:
- 五花肉 500 克
- 土豆 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片状,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 土豆去皮,切成约 0.5 厘米的片状,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入适量清水,放入土豆片,盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟。
5. 加入盐、糖调味,继续焖煮 10 分钟,直到土豆熟透,汁液浓稠。
6. 最后,开大火收汁,让汤汁浓稠,翻炒均匀即可。
五花肉烧土豆是一道美味可口的家常菜,营养丰富,口感鲜美。如果你喜欢这道川菜,不妨自己动手试试,享受美食的同时也能感受到家庭的温暖。

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