川菜豆干炒肉新做法

【川菜豆干炒肉新做法】
川菜一直是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。豆干是一种常见的川菜食材,不仅可以作为小吃,还可以用来炒菜。今天,我们将介绍一种川菜豆干炒肉的新做法。
步骤:

1. 准备食材。将豆干切成块状,用盐水腌制10分钟。将猪肉切成薄片,用料酒和淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切成末。
2. 热锅冷油。将锅加热至八成热,放入肉片煸炒至变色。
3. 加入豆干。继续煸炒至豆干变软,释放出香气。
4. 加入葱姜蒜。继续翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、盐和糖。继续翻炒均匀,直到汤汁浓稠。
6. 出锅装盘。将炒好的豆干炒肉装盘,撒上葱花和香菜即可。
这是川菜豆干炒肉的新做法,不仅口感鲜美,而且味道独特。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这种做法,感受其独特的魅力。

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