川菜豆瓣酱炒肉做法

川菜豆瓣酱炒肉的做法如下:
川菜豆瓣酱炒肉是一道非常经典的川菜,用豆瓣酱来调味,让炒肉的口感更加香醇。这道菜的做法比较简单,只需要几步即可完成。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 豆瓣酱2汤匙
- 姜蒜末1汤匙
- 青蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 盐1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤:

1.将猪肉丝用盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟。
2.热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入豆瓣酱炒匀。
3.加入腌制好的猪肉丝,煸炒至变色。
4.加入生抽、白糖、盐、鸡精调味,继续煸炒至熟透。
5.最后撒上切碎的青蒜,炒匀即可。
川菜豆瓣酱炒肉的做法非常简单,只需要将材料准备好,然后热锅凉油,加入豆瓣酱和姜蒜末煸炒,再加入猪肉丝煸炒,最后调味即可。这道菜口感香醇,肉质鲜嫩,非常适合家庭聚餐或下饭。
以上就是川菜豆瓣酱炒肉的做法,希望您能喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/gCuZiqdFpjnf.html