湘菜小炒鹿茸菌的做法视频

湘菜小炒鹿茸菌的做法视频

配方:
- 鹿茸菌 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 3-4 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 鹿茸菌用温水泡发,洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入干辣椒煸炒出香味。
6. 加入鹿茸菌煸炒,炒至菌变软。
7. 加入青椒、红椒翻炒。
8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
9. 炒至汤汁浓稠,即可装盘。
适用人群:

1. 提高免疫力者
2. 孕妇、老年人、儿童等人群
3. 患有心血管疾病、高血压、糖尿病等人群
注意事项:

1. 鹿茸菌要用温水泡发,以充分激活其营养成分。
2. 炒鹿茸菌时不宜加过多的油,以免鹿茸菌变得油腻。
3. 青椒、红椒富含维生素C,不宜久炒,以免破坏其营养成分。
4. 鹿茸菌、青椒、红椒和葱姜蒜等食材均含有刺激性成分,孕妇、老年人、儿童等人群应适量食用。

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