湘菜小炒黄瓜最好吃的做法

湘菜小炒黄瓜最好吃的做法配方及做法流程如下:
【湘菜小炒黄瓜】
配方:
- 黄瓜 2根
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 黄瓜去皮、切成长条状,青椒、红椒去籽切成块状备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒、姜末拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,下姜末和蒜末爆香,加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入黄瓜、青椒、红椒翻炒,加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,让蔬菜充分入味。
6. 起锅前撒上一些葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 黄瓜需要提前焯水去腥,以保持其清爽口感。
2. 炒菜时需要注意火候,不要炒糊了。
3. 加入适量的糖和鸡精可以增加菜品的味道,但不宜过量。

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