香蕉软了怎么弄好吃呢图片 软香蕉干怎么做

大家好，今天来为大家分享香蕉软了怎么弄好吃呢图片的一些知识点，和软香蕉干怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 香蕉变得很软，呈半透明状，还可以吃吗
2. 香蕉硬心怎么变软
3. 刚从树上摘的香蕉怎么闷熟
4. 软香蕉干怎么做

香蕉变得很软，呈半透明状，还可以吃吗

不能吃了，已变质了。

这样的香蕉是用催熟剂催熟的，自然成熟的变黄的。

香蕉硬心怎么变软

可以将香蕉硬心放在成熟的水果内，这样可以让成熟的水果释放乙烯来催熟香蕉，这个是很好的办法。

还可以将香蕉硬心放在阳光下适当的晒晒，这样也是可以起到催熟的效果的，也就可以解决到香蕉硬心的问题。

还可以将硬心的香蕉放在温度较高的环境下，这样也是可以起到催熟的效果的，时间上要控制到位，不可加热。

还可以直接使用催熟剂来帮助催熟，这样也就可以解决掉香蕉硬心的问题了，不过这样催熟的香蕉口感略差。

还可以在香蕉的顶端适当的涂抹一些盐水，这样也是可以起到催熟的效果的，也就可以解决硬心的问题了，只是会有点咸香蕉。

刚从树上摘的香蕉怎么闷熟

刚砍下来的香蕉可以使用催熟加快香蕉的成熟速度常见的催熟方法：

1、大香熏熟法:过去多采用这种方法，方法简便。在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可)，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。

缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。

2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里，把香蕉堆码好，把乙烯气充进去，按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2天后取出香蕉，2天~3天左右香蕉逐渐黄熟。

此法缺点是要求密闭严格，充气浓度不易掌握，数量也有限。

3.乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法，方法简便易于操作。

乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。

乙烯利含量为40%。香蕉的催熟浓度为0.2%(2000ppm)，即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。

乙烯利为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用，因此，须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。

先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。

香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。

香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉，使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。

1天~2天把塑料布揭除，2天~3天即黄熟。

4.家庭小量香蕉催熟法:把香蕉装入塑料袋里，放1个~2个苹果或梨，扎紧密封。

如果用乙烯利可按上述的方法进行，放室温下，如果在冬季要放在暖气旁边，但不能直接在暖气片上烤，数天后即可黄熟。掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。

温度低，催熟时间较长效果差。

温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失，叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。

最适宜的催熟温度为20℃~22℃。

夏季气温较高，催熟房的温度要设法降低，以降至适宜的温度，这样催出来的香蕉呈金黄色，商品价值高。

冬季气温低，催熟房要加温，特别注意防冻。

香蕉催熟所需要的湿度为85%~90%，空气相对湿度低于80%，香蕉不能正常后熟。

在冬季空气湿度较低，保持高湿度尤为重要。

冬季香蕉黑皮腐烂多，主要是温度低，香蕉受冻，空气湿度又低，在室内越放越干，黑皮越严重，熟不了，甚至腐烂。希望这个回答对你有帮助

软香蕉干怎么做

食材食谱热量：455(大卡)主料香蕉两根细砂糖适量方法/步骤1
1.香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜22.排在不粘布上33.在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可4烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。

如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起，你看，揭起来已经是薄薄一片啦5再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。

上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。

如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。

低温的，不会焦掉6出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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