凉拌肉菜配方大全

【凉拌肉菜配方大全】

1. 凉拌猪肉丝
材料:
- 猪肉丝 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 香菜适量
制作流程:

1. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟左右;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 放入猪肉丝煸炒至变色;
5. 加入酱油、醋、糖、辣椒油、适量清水,翻炒均匀;
6. 大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右,待猪肉丝变软烂;
7. 捞出葱姜蒜末,撒上香菜即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是猪肉丝中含有丰富的营养成分,有利于增强身体免疫力。
禁忌:

1. 如果你对猪肉过敏,或者正在服用某些药物,请在烹饪前咨询医生。
2. 猪肉丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 凉拌黄瓜丝
材料:
- 黄瓜 1 根
- 蒜末适量
- 辣椒油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 香菜适量
制作流程:

1. 黄瓜切成细丝,撒上盐腌制 10 分钟左右;
2. 将蒜末加入锅中煸炒出香味;
3. 加入黄瓜丝、酱油、醋、糖、辣椒油、适量清水,翻炒均匀;
4. 大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右,待黄瓜丝变软烂;
5. 捞出葱姜蒜末,撒上香菜即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是黄瓜丝含有丰富的营养成分,有利于缓解疲劳、增强身体免疫力。
禁忌:

1. 如果你对黄瓜过敏,或者正在服用某些药物,请在烹饪前咨询医生。
2. 黄瓜丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 酸辣土豆丝
材料:
- 土豆 2 个
- 青红椒各半个
- 蒜末适量
- 辣椒油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 香菜适量
制作流程:

1. 土豆切成细丝,青红椒切成细丝备用;
2. 将蒜末加入锅中煸炒出香味;
3. 加入土豆丝、青红椒丝、酱油、醋、糖、辣椒油、适量清水,翻炒均匀;
4. 大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右,待土豆丝变软烂;
5. 捞出葱姜蒜末,撒上香菜即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是土豆中含有丰富的营养成分,有利于增强身体免疫力。
禁忌:

1. 如果你对土豆过敏,或者正在服用某些药物,请在烹饪前咨询医生。
2. 土豆丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。

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